Катя 
Еще один удачный способ приготовить кабачки – сделать нежную намазку на хлеб. Такой овощной паштет получается в разы вкуснее кабачковой икры.
Кабачки – очень вкусный и полезный овощ, а в сезон он еще и очень бюджетный. Кабачки готовят разными способами: жарят, запекают, маринуют и делают заготовки на зиму.
Предлагаем вашему вниманию еще один очень интересный рецепт из кабачков, который может стать вашим фаворитом. Нежная намазка на хлеб из кабачков и сыра – это очень вкусная закуска, которая легко готовится. Такая намазка подойдет для завтраков, перекусов и даже праздничного стола.
Необходимые ингредиенты:
- кабачки – 500 г;
- лук – 1 шт;
- морковь – 1 шт;
- чеснок – 2 зуб.;
- сливочный плавленый сырок – 1 шт;
- зелень – пучок;
- масло – 2 ст.л;
- соль, перец, специи по вкусу.
Способ приготовления:
Лук нарезаем мелким кубиком, а морковь натираем на мелкую терку. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук и морковь до легкой румяности.
В это время натираем на крупной терке кабачок. Когда овощи поджарятся, добавляем натертый кабачок и жарим до испарения влаги. Когда вся влага улетучится, делаем маленький огонь, добавляем соль, перец и специи по вкусу, а также выжимаем чеснок. Все тщательно перемешиваем.
Рецепт нежной намазки на хлеб из кабачков и творога
1 плавленый сырок трем на мелкую терку и добавляем на сковородку. Выбирайте качественный плавленый сыр, ведь некачественный просто не растает.
Тщательно перемешиваем овощно-творожную массу и добавляем к ней нарезанную зелень (укроп, петрушка). Когда творог полностью растает, блюдо будет готовым. За счет того, что овощи натирались на терке, во время приготовления они еще больше разлезлись и стали однородной структуры.
Рецепт нежной намазки на хлеб из кабачков и творога
По желанию полученную массу можно перебить блендером до полной однородности, но это не обязательно.
Даем кабачковой намазке остыть и подаем ее с поджаренными тостами, черным или белым хлебом.
Приятного аппетита!
