Катя
Даже из самого дешевого сала можно приготовить вкуснейшую и пряную закуску. Рецепт к банальному прост, но надо знать несколько кулинарных секретов, чтобы сало получилось вкусным.
Сало – украинский национальный продукт. Относительно этого продукта диетологи спорят, называя его одновременно вредным и полезным.
Следует отметить, что в сале есть большое количество полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Эксперты советуют употреблять этот продукт в количестве 50 грамм первой половины дня. А вот вредным сало становится только в том случае, если его есть в большом количестве.
И сало не только полезный продукт, но и вкусный! Особенно если его правильно засолить. Предлагаем вашему вниманию очень вкусный и оригинальный рецепт засолки сала в виде рулета.
Необходимые ингредиенты:
- сало тонкое – 1 кг;
- соль – 1,5 ч.л;
- сухой укроп – 1 ч.л;
- черный перец – 0,5 ч.л;
- паприка – 1,5 ч.л;
- острый перец по вкусу;
- чеснок – 4 зубчика.
Способ приготовления:
Для этого рецепта нужно использовать самое тонкое сало на кожуре. Толстое сало просто не завертится в рулет.
Берем сало и делаем надрезы крест-накрест, немного недорезая до конца.
Рецепт малосольного рулета из сала со специями и чесноком.
Берем небольшую миску и смешиваем там все специи: соль, перец, укроп, паприку и острый перец, а также выжимаем туда чеснок и тщательно перемешиваем. Полученной смесью хорошо натираем сало. После этого сало нужно скрутить в плотный рулет и плотно замотать в пищевую пленку.
Рецепт малосольного рулета из сала со специями и чесноком.
Опускаем полученный рулет в кастрюлю с водой и варим его 1,5 часа после закипания. После этого рулет вынимаем и придавливаем фитилем и оставляем в таком виде на ночь.
На следующий день пленку с рулета снимаем, нарезаем его тонкими ломтиками и смакуем.
Рецепт малосольного рулета из сала со специями и чесноком.
Готовый рулет хорошо держит форму и выходит очень вкусным. Его можно класть на черный хлеб и есть в виде бутерброда, подавать в борщ, или просто есть как закуску.
Приятного аппетита!
