Катя 
Летней жары не хочется ничего есть. Разве попробовать что-нибудь сладкое и холодное. А если взять вафельные лепешки и перемазать их сливками и сгущевкой? Через 5 часов получится вкусный бодрящий десерт.
Вам понадобится:
- 500 мл жирных сливок;
- 400 г сгущенки;
- 400 г вареной сгущенки;
- 35 г вафельных лепешек;
- 4 клубнички;
- 9 черешней.
Домашнее мороженое из вафель, сливок и сгущенки.
Если дома нет вафельных лепешек, для мороженого подойдут и любые другие – бисквитные, песочные, медовые. Желательно только, чтобы они были как можно тоньше. Ягоды для украшения всегда можете заменить по сезону.
Домашнее мороженое из вафель, сливок и сгущенки.
Четыре лепешки подровняйте ножницами по размерам вашей формы. В глубокой мисочке смешайте охлажденные, но не замороженные сливки 33% жирности из 200 г белой сгущенки. Взбейте миксером до пышности и однородности.
Вторую половину белого сгущенки смешайте с вареной сгущевкой. Перемешайте, чтобы смесь стала однородной. Распределите на два вафельных коржа. Разровняйте, чтобы покрыло равномерно.
Домашнее мороженое из вафель, сливок и сгущенки.
В форму с бортиками выложите чистый вафельный корж. Смажьте его 3 ст.лож. сливочной массы. Распределите равномерно. Сверху на него положите лепешку, которую вы смазали вареной сгущевкой так, чтобы вафля оказалась сверху.
Домашнее мороженое из вафель, сливок и сгущенки.
Легко прижмите руками. Снова равномерно выложите 3 ложки сливочной смеси и накройте вторым лепешком с вареной сгущевкой, тоже его перевернув. Снова 3 ложки сливочной смеси. Накройте четвёртым вафельным коржом. Нажмите.
Смажьте верх торта-мороженого остатками сливочного крема. Обрезки вафель измельчите и присыпьте сверху для красоты. Отправьте в морозилку на 5 часов. После чего достаньте, извлеките из формы, украсьте ягодами клубники и черешни и подавайте к столу.
